UL认证最新EPIC计分规则

UL认证的EPIC表格旨在遵循美国食品和药物管理局(FDA)的最新食品标准范本(MFC)2017

关于UL的EPIC表格

我们的专家设计了EPIC表格，以遵循FDA最新的2017年食品标准范本(MFC)。

违规数量和严重程度也遵循FDA的代码和表格。与每个相关的严重性级别和分值如下：

• 严重违规(Cr)=扣15分
• 重大违规（Maj）=扣五分
• 轻微违规（Min）=扣一分

计分

总共有180分可能的分数，总体审计数字分数是违规分数与可能总分的百分比。评分发生在每个违规级别。如果违规中有多个严重性结果，则该违规编号中标记的最高严重性是扣除的最高分。例如，如果违规#16FoodContactSurfaces:CleanedandSanitized有几个违规标记，其中检查了所有三个严重性(Cr+Maj+Min)，扣除的分数将仅产生15分的最高严重程度（Cr违规扣除）而不是在违规中添加的所有严重性的累积。例如，将所有严重性相加将产生21分的扣除，但EPIC评分系统仅扣除最高严重性级别。

评分矩阵提供了三个选项来解释结果：

1. 按严重程度划分的违规次数
2. 一个数字分数
3. 与交通灯对应的颜色编码方案

• 绿色（控制良好）
• 黄色（需要改进）
• 红色（不满意）

总分：

• 90-100将产生绿色、控制良好的评级
• 80-89将产生黄色，需要改进评级
• 79或更低将产生红色，不令人满意的评级

全国各地的地方卫生官员使用这些计划中的一个或多个，并且严重程度的数量和类型的加权类似于地方卫生部门确定其评分的方式。EPIC表格和评分符合ULEverclean食品安全实践验证标志。